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酱香麻辣怪味花生

发布时间:2017-5-19 来源:沈阳养生网

主料花生(1000克)辅料白砂糖(150克),甜面酱(适量),花椒粉(适量),辣椒粉(适量),五香粉(适量),盐(适量),植物油(适量),玉米淀粉(适量),芝麻油(适量)厨具炒锅步骤1、食材:花生、甜面酱、五香粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻油、盐、白砂糖、植物油、玉米淀粉(除了花生之外,所有配料都在此)。

2、花生挑去坏豆。

3、用水洗净。

4、晾干水分(我是在暖气上烤了一晚上)。

5、放在面包机里,启动果酱程序进行烘烤(有烤箱的可以在烤箱里烘烤)。

6、做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里炒熟备用。

7、成都哪家医院治疗癫痫炒干的花生里面扮适量甜面酱,搅拌均匀。

8、撒入糖粉搅拌均匀(糖粉我是用白砂糖放在料理机里现磨的)。

9、筛入辣椒粉,搅拌均匀。

10、放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。

11、锅里加少许水,加入适量白砂糖,熬糖浆。

12、待糖浆起大泡时加几滴芝麻油。

13、这时糖浆会微微发黄。

14、炒至糖浆快拉丝时,倒入拌好的花生豆,迅速搅拌。

15、然后少量多次筛入玉米淀粉,并迅速搅拌。

16、花生米之间颗粒分明,不粘就可以了。

菜谱简介过年了,自己在家做点小零食,原本打算是做怪味胡豆的,没买到蚕豆,改做怪味花生,没想到味道超好...花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。 小知识

花生:1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被癫痫病能治好吗人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

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